Se acerca la Navidad! Receta de Glühwein

GLUHWEIN, VINO CALIENTE 

INGREDIENTES:

  • Dos botellas de vino tinto de calidad razonable (no muy bueno, pero no malo) yo he usado René Barbier
  • Dos palos de canela
  • Seis clavos de olor
  • Una vaina de vainilla (o dos cdtas. de extracto de vainilla)
  • La piel de una naranja
  • Ocho cdas. de azúcar
  • Anis estrellado

ELABORACIÓN:

  • Le sacamos la piel a la naranja, con un cuchillito afilado o con un rallador (yo lo hago con un cuchillo porque me gusta en piezas grandes), siempre cuidando de no llevarnos nada de la parte blanca, el albedo, porque amarga.
   Vertemos el vino en un cazo y añadimos las especias, yo lo dejo mas o menos 1 hora pero importante!! que no hierva!!!


Al cabo de ese tiempo apagamos el fuego, agregamos el azúcar, removemos para disolver y dejamos reposar cinco minutos. Si queremos consumir enseguida el gluhwein lo servimos en vasos que aguanten el calor. Podemos colarlo o no, a nuestro gusto



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